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影响快速水分仪测定结果的三大关键!

2022-05-05      734
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影响快速水分仪测定
结果的三大关键


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取样

取样必须均匀,对于粉末和液体要充分混匀后进行取样。对于类似稻谷这类的样品,个体小看上去均匀的,尽量要选择四分法进行取样,稻谷颗粒虽然不大,但是个体还是会有比较明显的差异。

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▲四分法进行取样


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样品前处理

不同的样品需要进行不同的前处理。液体样品,如牛奶、果汁、蜂蜜、中药糖浆等需要分散在玻璃纤维滤纸上面,如果液体直接滴在样品盘上进行加热,有可能会在终点前因为表面积太小蒸发速率太低,达到终点判断条件(一般自动终点判断60秒变化不超过1mg)导致提前终止,使得测试值偏低。对于肉类、槟榔、中药原料等,建议打碎后取样测试,确保样品可以均匀分散,减小偏差。


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取样量

合适的取样量也至关重要。对于水分含量很低的样品,建议加大取样量比如塑料粒子,最好在10g-20g,如果取样量很低,很有可能在终点前,因为本身含水量低变化速率很慢很慢,达到终点判断条件(一般自动终点判断60秒变化不超过1mg)导致提前终止,造成结果偏低,对于水分含量很低的样品可能绝对偏差只有百分之零点几,但是相对偏差很高,非常影响质量控制的判断。对于水分含量的高的样品,我们可以适当减少样品量达到速度和精度的平衡,有很多样品也不宜样品量偏高,比如糖浆,如果取样量很多5g造成在玻璃纤维滤纸上很厚,那么在加热中很容易导致结壳,样品内部水分很难烤出导致样品水分偏低。总结一下,水分含量低,取样量大,水分含量高,取样量小。


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